AH, les fameux produits "Maison BARADEL" ! Il y a de quoi faire, non ?

(Cliquez ici pour les tarifs - ou pour - imprimer ce catalogue )

--- PATISSERIE BARADEL - Catalogue e-baradel.com - (Dimanche 03 Décembre 2023) ---

LE PAIN DU JOUR

Lundi :
Graines de Champion / Pain de campagne / Pain aux noix / Baguette

Mardi :
Baguette 30% épeautre / Bûcheron / Baguette

Mercredi :
(fermeture pâtisserie)

Jeudi :
Baguette Chia peps / Multicéréales / Baguette

Vendredi :
Pain de campagne / Epeautre / Baguette

Samedi :
Pain nordique / Baguette maïs / Baguette

Dimanche :
Baguette

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LES TARTES

Petit florilège de nos délicieuse tartes :

Tarte aux pommes
Tarte poires–chocolat
Tarte abricot

Tarte fruits rouges-meringuée
Tarte à la rhubarbe-meringuée
Tarte aux myrtilles (Selon saison)
Tarte aux quetsches (Selon saison)
Tarte aux mirabelles (Selon saison)
Tarte au fromage blanc

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APÉRITIFS ET COCKTAILS

Pour vos réceptions, cocktails, fêtes d'entreprise, mariages, Anniversaires... :

Mini-Mauricette
Mini-Navette
Brioche fourrée mousse de canard
Pain surprise Rond (Pour 6, 8, 10 ou 12 personnes)
Pain surprise forme (Crocodile, tortue...)
Pain surprise Long (Pour 6, 8, 10 ou 12 personnes)
Toasts prestiges
Coque de pain fourrée tartinade d'Avocat

Buns tartinade du chef
Bretzels grands et petit format
Plaque de pizza, tarte à l’oignon, quiche lorraine à découper
Lunchs (mini pâté en croûte spécialité du chef)

Feuilletés apéritifs
Grand feuilleté à croquer
Brochettes espagnoles (chorizo, gruyère, tomate séchée, olive)

Mini brochette Mozza, tomate, jambon fumé

Mini - Verrine salée
Mini- verrine sucrée
Mini-brochettes de fruits
Mini-brochettes de légumes
Mini-cannelé au thon
Cake salé

Kougelhof salé

Baguette au lard

Petite saucisse et garniture de pain

Mini-club sandwich Comté et jambon fumé

Cuillère compotée de tomate et chorizo

Kougelhof sucré
Mignardises (Minimum commande 20 pièces)
Hérisson pain surprise Garni de mini brochettes salées

Nous réalisons des devis personnalisés en fonction de votre envie ou des produits du moment.

N'hésitez pas à nous contacter

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LES ENTREMETS CLASSIQUES

L' Opéra :
Crème au beurre café, ganache chocolat, biscuit imbibé café.

L’entremet citron :
Fond sablé, crémeux citron, meringue italienne.

Le biscuit crème au beurre
Biscuit, crème au beurre parfum au choix.

Le biscuit crème pâtissière
parfum au choix

Le Biscuit fruits :
Biscuit, crème pâtissière ou mousseline, garni de fruits (fraises ou framboise en saison)

Le St-Honoré :
Pâte à choux, mousseline au kirsch, cerise confite et ananas

Le Paris-Brest :
Pâte à choux, mousseline praliné

La Torche aux marrons :
Fond meringué, vermicelles de marrons, chantilly (selon saison)

Le Roulé framboise :
Biscuit roulé, framboise, mousseline vanille

Le Forêt Noire :
Biscuit chocolat, mousseline vanille, cerise kirsch

L’Éclair géante :
Pâte à choux, crème pâtissière vanille, chocolat, café

Le Mille-feuilles :
Pâte feuilletée, crème pâtissière, glaçage vanille

Le Brie :
Crème au beurre aromatisé kirsch, biscuit, fond japonais aux noisettes.

Mr ou Mme patate
Biscuit crème pâtissière parfum au choix finition pâte amande

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LES ENTREMETS ORIGINAUX

Le Royal :
Mousse chocolat, feuilleté praliné, fond amande.

Le Sacher :
Ganache chocolat, confiture d’abricot, biscuit chocolat.

Le Trois chocolat :
Mousse chocolat lait, noir, blanc.

Le Quercy :
Crémeux caramel, biscuit morceaux de noix, feuilleté praliné.

Le carré d'amour :
Mousse fraise, Mousse lait amande, feuilleté chocolat blanc.

Le Rubis :
Mousse vanille, compoté de fraises des bois, moelleux pistache.

Le Douceurs de fruits (allégée en sucre) :
Crémeux framboise, crème légère mangue, biscuit Madeleine.

Le Fraisier :
Biscuit, mousseline vanille, morceaux de fraises, finition pâte d’amande. (Selon saison)

Entremet du moment :
(Nous consulter ou voir l’actualité)

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Pour des entremets personnalisées n'hésitez pas à nous consulter
( Entre autre, nous vous proposons des photos ou images imprimées sur feuille azyme ou fondant pour créer encore plus de surprises !!! )

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NOS CAKES

Cake Marbrés chocolat

Cake Moelleux citrons

Cake mojito (en saison)

Cake caramel

Cake Moelleux Ecossais

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DOUCEURS ET CHOCOLAT

La Tuerie
(spécialité de la maison à absolument goûter !!!)

au chocolat Lait, Noir, Dulcey (chocolat blond), sablé aux amandes, praliné le tout trempé dans le chocolat, miam.

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Grands choix de petits fours
Sec enrobé de chocolat lait et noir, fourré praliné, pâte d’amande, florentins

Sablés natures au beurre

Tartelette aux noix

Meringues

Sablés confiture de framboise
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Idées cadeaux :

Plateau de Petit-fours & pralinés

Chocolat à casser et à croquer
(Lait-noisette, Lait-noisette-Cranberries, Noir-amande)

Bonbons de chocolat
mélange fourrés praliné, amande, liqueur, etc.
(en ballotins à offrir par exemple)

Tablettes de chocolat
(lait, noir, blanc, dulcey, sans sucre, fruits yusu et framboise n' ici)

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CHOUX ET PIÈCES MONTÉES

Choux : pâte à choux remplie de crème pâtissière
(Vanille, chocolat, café)

Choux montés en pièce classique

Choux montés et macarons en pièce Personnalisée

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GLACES ET ENTREMETS GLACES

Vacherin glacé :
3 parfums au choix, meringue, chantilly

Bombe glacée :
3 parfums au choix, fond meringué.

Brie glacé :
Glace framboise, biscuit, fond japonais.

Corbeille glacée :
Corbeille croquant, boule de sorbet et glace, chantilly.

Vacherin personnalisé :
Thème et Parfums au choix.

Glace « au litre » : (parfum au choix)

Nos berlingots 6 pers :
- glace vanille coulis et morceaux de fraise
- glace vanille feuilleté praliné
- glace vanille coulis passion morceaux de mangue.